Precijet+ - Bonnet - Four mixte

Une qualité de cuisson reconnue
par les plus grands Chefs à travers le monde.

Le four mixte Precijet+ vous apporte performances de cuisson, fiabilité, rapidité d’exécution et simplicité d’utilisation, grâce à son interface intuitive : FastPAD 2^®. Precijet+ est équipé du FullCleaning System : le premier système de lavage tout automatique, sans manipulation, le plus économique du marché.

BONNET, accompagné par BUREAU VERITAS CODDE, a étudié le cycle de vie de sa gamme Precijet+, de l’extraction des ressources naturelles jusqu’au recyclage en fin de vie. BONNET s’engage à vous proposer des fours toujours plus respectueux de l’environnement.

A utilisation identique, Precijet+ vous fait économiser :

• 30% en eau
• 30 minutes par jour

Gardez la maîtrise de vos cuissons

La précision de température au degré près garantie par Precijet+ est obtenue à travers la technologie CoreControl, qui adapte en temps réel la puissance du four à la charge en cuisson.

Dans un premier temps, Precijet+ diminue progressivement sa puissance pour ne pas dépasser la température de consigne. En période de régulation, Precijet+ n’utilise que 30% de sa puissance pour supprimer les pics de température.

Precijet+ vous apporte une coloration homogène de vos cuissons sur tous les niveaux quelle que soit la charge. La circulation de l’air et la turbine auto reverse ont été étudiées pour vous garantir un flux régulier du premier au dernier niveau.

En mode vapeur, Precijet+ préserve la couleur et la saveur de vos produits grâce à une saturation d’humidité instantanée. La technologie JetControl ajuste automatiquement la production de vapeur à la charge en cours de cuisson.

Passez d’une cuisson à une autre sans devoir attendre la disponibilité de votre four, Precijet+ reste disponible. Avec son refroidissement rapide de l’enceinte de cuisson porte fermée, Precijet+ vous permet de colorer une viande, puis de la cuire à basse température sans aucune intervention. Precijet+ s’adapte aux services les plus intensifs, même en cas d’ouvertures et de fermetures de portes fréquentes. Gagnez du temps, les cuissons deviennent plus rapides !

Le FastPAD 2^® rend votre quotidien plus simple

Un menu intuitif se limitant à trois écrans permet de naviguer sur l’ensemble des paramètres, de développer sa curiosité et de repousser les limites du four.

Accédez à l’ensemble des fonctions de Precijet+ instantanément.

En mode manuel, l’ensemble des fonctions utilisées au quotidien est disponible sur l’écran.

Gagnez du temps à chaque lancement de cuisson.

Ajustez l’appoint de cuisson et la coloration souhaitée, Precijet+ s’occupe du reste.

En plus des cuissons automatiques de série, Precijet+ vous permet d’enregistrer vos propres cuissons multi-phases, en seulement quelques secondes.

La personnalisation de FastPAD 2^®, améliore encore la convivialité de l'interface, paramétrez Precijet+ à votre image. Plus de temps perdu à essayer de comprendre le fonctionnement de l'appareil !

Communiquez avec Precijet+ en utilisant le logiciel FastPAD PC et la clé USB, livrés de série.

FastPAD 2^® a été développé en collaboration étroite avec des Chefs de tous univers. Du restaurant étoilé à la cuisine centrale, toutes les sensibilités ont été prises en compte et nous permettent d'affirmer que FastPAD 2^® est le reflet exact de vos attentes !